فوائد الشاي الأخضر
الشاي قد يبطئ بعض أنواع السرطان وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، لكن الأبحاث ليست قاطعة، وكلاء وقائية في الشاي ويبدو أن مجموعة من البوليفينول، المعروفة باسم كاتيكين. الأبيض والشاي الأخضر، الشاي الأسود والشاي الصيني الاسود تحتوي على جميع بـ مضادات الاكسدة .
وقد اقترحت بعض الدراسات أن الشاي يمكن أن تبطئ بعض أنواع السرطان وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. وكلاء وقائية في الشاي ويبدو أن مجموعة من المركبات تسمى بمضادات الاكسدة. ومع ذلك، فقد فشلت دراسات أخرى لإنشاء أي فوائد صحية والبحوث لا تزال مستمرة.
الشاي هو الشراب الشعبي في جميع أنحاء العالم، وهو مصنوع من أوراق نبات كاميليا سينينسيس، وهو قريب من نبات كاميليا التي وجدت في الحدائق الاسترالية.- أنواع من الشاي
هناك أربعة أنواع رئيسية من الشاي:
- الشاي الأبيض: مصنوعة من الحد الأدنى من التجهيز، سريع جدا من أوراق الشاي الشباب أو براعم نمو جديدة، وترك الأوراق على مقربة من ‘جديدة’.
- الشاي الاخضر: التي أدلى بها بسرعة تبخير أو تسخين الأوراق لمنع انهيار (الأكسدة) من بمضادات الاكسدة.
- الصيني الاسود: وهذا هو أكثر معالجتها من الشاي الأخضر، ولكن لم تتم معالجة لطالما الشاي الأسود.
- أسود (مخمر) : مصنوع من مزيد من المعالجة من الأوراق، بما في ذلك التعرض للحرارة والضوء وسحق.
- السرطان والشاي
سرطان البروستاتا هو شائع في كبار السن من الرجال. معدلات هذا النوع من السرطان أقل بكثير في البلدان الآسيوية من في الغرب، ولكن العلم هو مترددة أن نفترض أن الشاي الأخضر هو العامل الأساسي. ومع ذلك، فقد وجدت الأبحاث الأمريكية الأخيرة أن بعض المواد الكيميائية الموجودة في الشاي يمكن أن تكون قادرة على إبطاء نمو سرطان البروستاتا.
في عام 2010 أجريت دراسة أسترالية إلى آثار استهلاك الشاي على خطر الاصابة بسرطان المبيض. ووجدت الدراسة أن النساء الذين يستهلكون الشاي الأخضر أو الشاي الأسود لديهم مخاطر انخفاض في الاصابة بسرطان المبيض. وخلافا لمعظم دراسات أخرى، وجد الشاي الأسود لتكون فعالة في الحد من خطر الاصابة بسرطان المبيض، ولكن آثاره ليست قوية مثل الشاي الأخضر.
وقد وجدت الدراسات اليابانية التحقيق في آثار الشاي على السرطان الذي يصل إلى 10 أكواب من الشاي الأخضر يوميا يمكن أن:
- الحد من انتشار السرطان إلى أجزاء أخرى من الجسم (metastasising)
- إبطاء نمو السرطان
- يقلل من احتمالات الإصابة بالسرطان في المقام الأول.
وقد أشارت العديد من الحيوانات الأخرى والتجارب على الانسان أن الشاي يمكن أيضا حماية ضد أمراض السرطان من الفم، المعدة، البنكرياس، الأمعاء، الجهاز الهضمي، والمثانة لدى النساء. ومع ذلك، فقد وجدت دراسات أخرى أي دليل يشير إلى أن الشاي له تأثير وقائي ضد السرطان.استعراض حديث يسلط الضوء على إمكانات المواد الموجودة في الشاي الأخضر للوقاية من القولون، والجلد والرئة والبروستاتا، وسرطان الثدي.
- أمراض الكبد والشاي
الاكسدة والالتهابات تلعب دورا رئيسيا في الكبد الحاد (كبدي) إصابة ومرض الكبد. تظهر بمضادات الاكسدة الشاي الأخضر لقمع أو الحد من شدة اصابة الكبد في الدراسات الحيوانية. مرة أخرى، ويلزم إجراء مزيد من الدراسات لفهم إذا بوليفينول الشاي الأخضر، أو مزيج من عدة مكونات الشاي، والسبب حقا النشاط المضاد للالتهابات في البشر. الدراسات على الحيوانات تشير حتى الآن إلى أن المكملات الشاي الأخضر قد يكون مفيدا للحد من التوتر التهابات والأكسدة في ظروف كبد الإنسان.
- أمراض القلب والشاي:
وقد ارتبطت ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم مع مرض القلب التاجي . هناك نوعان من الكولسترول في الدم. البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، الذي يمنع الشرايين، والبروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) والذي يقلل من مستويات LDL.
ويعتقد أن مادة البوليفينول في الشاي تساعد على منع تصلب الشرايين ، وهي حالة حيث يسبب الترسبات الدهنية تضييق الشرايين.
وفقا لبحث ياباني، الشاي الأخضر يقلل من مستويات الكوليسترول المنخفض الكثافة، أو “سيئة” الكولسترول في الدم، ويمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية. وقد وجدت الدراسات الأوروبية أن شرب الشاي بانتظام يحمي من أمراض القلب. وجدت إحدى الدراسات أن خطر كان 36 في المائة أقل لليشربون الشاي.
ويعتقد أيضا إلى التهاب تلعب دورا في مرض القلب. مادة البوليفينول في الشاي لديهم عمل المضادة للالتهابات خفيفة في الدراسات الحيوانية. وتشير أبحاث أولية أيضا أن بوليفينول الشاي قد يقلل من نشاط الصفائح الدموية، والتي هي عوامل تخثر الدم. وهذا أمر جيد، لأن الدم ‘زجة’ من المرجح أن تشكل الشريان حجب جلطات.